Sekilas tentang Konnyaku
Konnyaku, atau Konjac Gum, dikategorikan sebagai tradisi Asia karena telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat serta bahan pangan. Digunakan juga sebagai obat tradisional untuk membantu dengan sakit perut atau untuk membersihkan usus karena fungsinya dalam menormalkan gangguan usus.
Saat ini, telah terbukti secara ilmiah, Konnyaku membantu meningkatkan kondisi kesehatan. Terutama digunakan untuk mencegah penyakit orang dewasa seperti penyakit jantung, diabetes, kanker, sembelit dan banyak lagi. Karena memiliki kalori sangat rendah dan penuh serat pangan, Konnyaku dapat bertindak sebagai alternatif makanan yang lebih sehat.
Akhir-akhir ini, Konnyaku menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam masakan Jepang dan digunakan dalam banyak hidangan populer seperti oden dan sup. Di tahun 2002, aktivitas ekspor pertama dari Jepang adalah ke Singapura dan terus berkembang ke banyak negara lain.
Ada beberapa faktor yang berkontribusi dari penggunaan Konnyaku, seperti semakin banyak kita menggunakan Konnyaku, maka semakin kenyal teksturnya. Dipengaruhi oleh kandungan dan manfaatnya, harga konnyaku diperkirakan 2x lipat dari harga bahan pengental lain. Itulah sebabnya kami ingin mengembangkannya secara lokal dan membantu kemudahan akses untuk lebih banyak orang, serta memperbesar pasar.